印尼中企賽中餐廚藝慰鄉愁

  • 由印尼中國商會總會主辦、該商會建築建材分會承辦的首屆方太美食廚藝大賽在雅加達舉行。10位在印尼中企就職的中餐大廚展現絕活,慰藉了印尼中企中國員工的鄉愁。

  • 評委在品評美食。

  • 中國駐印尼大使館經商處公參王立平(右)、方太印尼公司負責人孫嶺(左)為獲得廚藝大賽一等獎選手(中)頒獎。

(雅加達訊)11月30日(周六),由印尼中國商會總會主辦、該商會建築建材分會承辦的首屆方太美食廚藝大賽在雅加達舉行。10位在印尼中企就職的中餐大廚展現絕活,慰藉了印尼中企中國員工的鄉愁。

中國駐印尼大使館經商處公參王立平,印尼中國商會總會名譽主席張朝陽、主席宮本才、常務副主席兼理事會主席劉城、秘書長薛寶華等出席大賽活動。

錦繡片片魚、菊花魚、松鼠魚、開屏魚、過橋羊排,雀巢辣子雞、椒鹽蝦……當一道道色香味俱佳的中餐美食出爐時,參加活動的賓客都贊嘆不已。

本次活動是印尼中國商會總會舉辦的首次美食活動,來自泛海國際、中鐵、鼎昌機械、中國電建、方太、葛洲壩、華電科工、中建三局、華為、海螺水泥等10家中資企業的中國廚師展現了各自絕活。

近年來,隨著中國“一帶一路”倡議與印尼“全球海洋支點”戰略對接的不斷深入,參與印尼經濟社會建設的中資企業和中國員工也日益增多。

目前,印尼中國商會已有會員單位260多家,包含世界500強國有企業及中國國內百強、行業龍頭民營企業,涵蓋能源、礦產、交通運輸、金融、保險、電子信息、機械、工程承包、化工及貿易等多個行業。

如何慰藉越來越多漂泊在印尼中國員工的思鄉愁緒,讓他們愉快參與“一帶一路”建設,美食被視為有效舉措。目前,有條件的印尼中資企業都自辦食堂,聘請中國廚師掌勺,為中國員工供應“家鄉味道”。(中新網)

印尼星洲日報‧2019.12.03